Uso de una secadora solar de granos artesanal para secar granos de soya y frijol negro

Yanoy Morejón Mesa

Abstract

El proceso de secado de granos es una actividad principal en las operaciones de poscosecha, con el objetivo de economizar en fuentes de energía y reducir la contaminación del medio ambiente es posible desarrollar secadoras solares de granos. Por esta razón se fabricó y evaluó un prototipo para el secado solar de granos. Los principales resultados obtenidos para granos de soya y frijol negro fueron los siguientes: el contenido medio de humedad antes del secado de la soya fue 15% y después del proceso fue 10,24%, en el caso del frijol negro el contenido medio de humedad antes del secado fue 16% y después fue 12,15%, siendo la tasa de reducción de humedad 1,58%/h y 0,54%/h para ambos granos respectivamente, antes del secado la masa de soya fue de 116 kg y después fue 104 kg, por lo tanto fueron separados 12 kg de agua; en el caso del frijol negro la masa inicial fue de 150 kg y despues fue 142 kg, por lo tanto se separaron 8 kg de agua; el consumo de combustible fósil fue nulo, así como la emisión de gases productos de la combustión; este prototipo resiste las cargas a las que se somete y las leyes de transferencia de calor validan que el mismo cumple con las características que deben tener las máquinas secadoras, también se determinó el costo de explotación el cual fue de 2,71 peso/h.

Keywords

secador solar de granos, contenido de humedad, secadores solares artesanales

References

AGUILAR, V. A.: Administración agropecuaria, Editorial Limusa, México, 1989.

AMERICAN SOCIETY OF AGRICULTURAL ENGINEERING (ASAE): Yearbook, St. Joseph. Mich. USA, 1972.

BUCHINGER, J.; W. WEISS: Solar Drying Ed. Institute for Sustainable Technologies, E-mail: office@aee.at. Austria, 2001.

BUELOW, F.H.: Drying grain with solar energy, Mich. State Univ., Agric. Exp. Stn Q. Bull 41(2): 421-429, 1958.

HUNT, D.: Maquinaria agrícola, rendimiento económico, costos, operaciones, potencia y selección de equipo, Manual de laboratorio y cuaderno de trabajo, Editorial Limusa, México, 1983.

IGLESIAS, C.E.: Administración de la maquinaria agrícola (apuntes para un libro de texto), 500pp., Universidad Autónoma Chapingo (UACh), México, 2002.

IGLESIAS, C.E., P. PANEQUE, L. SHKILIOVA: Evaluación y prueba de tractores y máquinas agrícolas, 485pp., Universidad Autónoma

Chapingo (UACh), México, 1999.

KLAASSEN, G.: Seed drying. International course on seed technology for vegetable crops. University of the Philippines at los Baños the Philippines, 1983.

MOREJÓN, Y.: “Fabrication and evaluation of a Solar Grain Dryer”, Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 20(3): 68-72, 2011.

MOREJÓN, Y.: Tecnologías de secado de granos, (Notas de conferencia especializada sobre poscosecha). Ed. Universidad Agraria de La Habana (UNAH), Mayabeque, Cuba, 2011.

MUÑANTE, P. D.: Formulación y evaluación de proyectos, (Apuntes para el curso), Ed. Centro de Educación Continua y Servicios Universitarios, Universidad autónoma Chapingo, México, (impreso), 2002.

OHSHITA, S.: Solar grain drying, Group training course in post-harvest rice processing, Ed. Department of Agricultural Engineering, Faculty of Agriculture, University of Tokyo, Japan, 1995.

SATO, J.: Solar grain dryer, Lecture Textbooks fourth edition, Farm Mechanization Course, Farm Machinery Design Course, Tsukuba, In-

ternational Agricultural Training Centre, Japan International Cooperation Agency, Japan, 1994.

SHOVE, G. C.: Solar Grain Drying, Conf. Proc., Jan. University of Illinois, Urbana-Champaign, USA, 1977.

SOLIVA-FORTUNY: “Effect of minimum processing on the texture properties of fresh-cut pears”, SCI Food Agric. 82: 1688-1862, 2002.

ULLOA, T. O.: Maquinaria agrícola II (apuntes de clases), Ed. Dpto. de Fitotecnia, Universidad autónoma Chapingo, Chapingo, Texcoco,

México, 1981.

Refbacks

  • There are currently no refbacks.